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pH对黄鳝最大摄食率的影响
文章来源:本站  点击数:4707  更新时间:2007-09-10  打印】【关闭

原文发表于《江苏农业科学》(2007年第1期)

作者:周文宗,李洪涛,张硌,高红莉

摘要:在室内条件下,本文采用食物平衡法研究了不同pH对黄鳝最大摄食率的影响。协方差分析表明,在水温相同(28±1℃)条件下,试验鱼20~30g的初始体重的差异对黄鳝最大摄食率有显著影响(p<0.05)。通过校正初始体重影响后,pH对黄鳝最大摄食率有极显著的影响(p<0.01)。pH为6.5时黄鳝最大摄食率最高, pH为5.5、6.0、7.0和7.5时的最大摄食率没有显著差异(p>0.05),而pH为8.0时的最大摄食率与pH为7.5时的相近,显著小于其它组(p<0.05)。在水质偏酸时,黄鳝有较好的食欲。这些研究结果为黄鳝养殖进行科学的水质管理提供了定量依据。
关键词:黄鳝;pH;最大摄食率;食物平衡法;协方差分析
Effects of Water pH on maximum ration levels of Monopterus albus
ZHOU Wen-zong,LI Hong-tao,ZHANG Luo,GAO Hong-li (Institute of Geography,The Henan Academy of Sciences, Zhengzhou 450052,China)
AbstractUnder indoor conditions,the paper made a study on the effects of different pH on maximum ration levels(RLmax) of ricefield eels by food-balance method.Covariance analysis showed,at temperature of 28±1℃,maximum ration levels were influenced significantly by 20~30g initial body weights of ricefield eels(p<0.05).After initial body weights were adjusted,maximum ration levels were influenced greatly by pH(p<0.01). There was highest RLmax when pH was 6.5,and maximum ration levels had no significant deviation when pH were 5.5,6.0,7.0 and 7.5(p>0.05).However,RLmax in water with pH 8.0,which was close to that in water with pH 7.5,was significantly smaller than those in other groups(p<0.05). Ricefield eels had preferable appetite when water quality was little acid.The research results provided scientific management of water quality in ricefield eels culture with quantitive basis.
Key wordsMonopterus albus;pH;maximum ration levels;food-balance;covariance analysis
     黄鳝(Monopterus albus)具有较高的营养、药用和深加工价值,养殖前景十分看好。然而,黄鳝生长速度比较慢[1],严重影响了黄鳝养殖的经济效益,其中摄食量是影响其生长的重要因子。最大摄食率是指鱼类自由取食时其单位体重的最大摄食量[2],受体重、鱼群密度、活动和生理状况以及水温、光周期、盐度、pH等很多因素的影响,目前关于pH对黄鳝最大摄食率的影响未见研究报道。
    本文根据食物平衡(Food-Balance)法[3,4],研究了不同pH对黄鳝最大摄食率的影响,为黄鳝养殖进行水质管理提供定量依据,并且有利于深化黄鳝摄食生态的研究。
1.材料和方法
1.1 黄鳝来源、饵料和试验用水
    试验黄鳝来源于南京市六合区黄鳝养殖基地,体表无伤,体质健壮。黄鳝运回后在室内暂养10d,试验前24h停止喂食,黄鳝体重为23.57±2.78g/条。饵料为人工饲养的黄粉虫(Tenebrio  Molitor L)幼虫,试验前用10目筛子加以分离,得到规格相对一致的黄粉虫幼虫,其体重0.08±0.01g /只,含水量为58.42%。试验用水为在室内敞开放置2d的自来水,总碱度为52.13mg.L-1(以CaO计),总硬度为300.47mg.L-1 (以CaCO3计),pH为8.15。
1.2 试验方法
    试验在盖上带有小孔的塑料盒(31cm×20cm×10cm)中进行,每盒放置45cm×45cm塑料袋1个黄鳝穴巢,放养规格相对一致的黄鳝3条,保持水深8cm。水体pH设置6个水平,分别为5.5、6.0、6.5、7.0、7.5和8.0,每个水平设置2个重复。pH用0.1mol.L-1的盐酸加以调整,为了防止pH出现较大的昼夜波动,在试验用水中加入5%的磷酸氢二钠-磷酸二氢钠缓冲液(0.2mol.L-1[5],并且每天早晨用NaOH和HCL调整pH值1次,使pH稳定在设置水平。
    试验时间6d,水温28±1℃,试验采用自然光照周期,光照度小于400lx。每天下午18:00时定点定时不限食投喂规格相对一致的黄粉虫幼虫,记下数量和重量,每天上午10:00清点余虫数量,试验期间每2d换1次水。试验开始时和试验结束后,均让黄鳝饥饿24h,以毛巾吸除其体表水分,再测其体重。
1.3 测定方法
    样品于70±1℃烘箱中烘干至恒重测定含水量;样品能量折算系数用Shimadzu CA-3型自动氧弹式热量计测定;ph用电位法测定,仪器为雷磁phS-25型计;总碱度和总硬度分别采用酸碱指示剂滴定法和EDTA(乙二胺四乙酸)滴定法测定[6]
1.4 数据处理
    采用公式RLmax(%)=100×TC/[(W1+W2) ×t]/2计算黄鳝的最大摄食率,其中TC为试验期间总摄食量,根据每天黄鳝摄食幼虫的数量和黄粉虫幼虫的平均重量来计算TC;W1、W2分别为黄鳝试验前后的体重即初始体重和终体重,t为试验时间(d)。根据黄粉虫幼虫能量折算系数(26125J/g),将最大摄食率的重量单位换算为能量单位(J/g.d)。
    所得数据在Excel和SPSS11.5软件上进行统计分析。
2.结果与分析
    不同pH条件下黄鳝最大摄食率见表1。方差分析表明pH对黄鳝最大摄食率有显著影响(F=7.765>4.39,df1=5,df2=6,p<0.05),说明黄鳝食欲明显受pH的影响。比较初始体重和终体重可以看出,黄鳝最大摄食率和其增重量并非表现出完全一致的趋势,这是因为除了摄食以外,鱼的生长还受很多其它因素(如体重、能量分配模式等)的影响。
表1 不同pH下的黄鳝最大摄食率(Mean±SD)
Table 1 The maximum ration levels of ricefield eels under different pH

pH
 
初始体重Initial weight/g
终体重Final weight/g
最大摄食率
RLmax/%
最大摄食率
RLmax/J/g.d
5.5
6.0
6.5
7.0
7.5
8.0
 22.49±1.93
 21.71±1.52
 23.82±2.15
 21.69±2.51
 27.40±2.98
 24.33±1.48 
 23.54±1.75
 23.01±1.71
 25.35±2.56
 22.99±2.28
 28.67±2.47
 25.05±1.53  
    3.04±0.25
    2.72±0.62
    4.32±0.06
    2.80±0.02   3.02±0.61
    1.94±0.31
  330.23±27.65  295.47±67.59
  469.27±6.14
  303.07±2.30
  328.06±66.06
  210.74±33.80   

     由于试验黄鳝初始体重不一致,因此,以pH水平为分组变量,以初始体重为协变量进行协方差分析[7],结果表明试验鱼20~30g的初始体重的差异对黄鳝最大摄食率有显著影响(p<0.05,表2)。通过校正初始体重影响后,不同pH间黄鳝平均最大摄食率差异极显著(p<0.01),在黄鳝初始体重为23.57g时得到校正的最大摄食率平均数(表3),采用最小显著差数法(LSD法)进行多重比较,从表3和图1可以看出,黄鳝在pH为6.5时最大摄食率最高,显著大于其它pH条件下的最大摄食率(p<0.05),在pH为5.5、6.0、7.0和7.5时最大摄食率没有显著差异(p>0.05),而pH为8.0时最大摄食率与pH为7.5时相近,显著小于其它组(p<0.05)。在水质偏酸时,黄鳝有较好的食欲。
表2 pH和初始体重影响黄鳝最大摄食率的协方差分析
Table 2  Analysis of covariance on the effect of pH
and initial weight on RLmax of ricefield eels

变异来源
Source of variation
自由度
DF
均方
Mean square
F值
F
F值显著性
Signature of  F
pH
初始体重Initial weight
误差Error
5
1  
5
    1.256
0.570
0.0704
17.841
8.097
    
0.003
0.036
   
 

    表3 不同pH间黄鳝最大摄食率差异显著性
Table 3  Significance of RLmax deviations of ricefield eels among different pH

pH
 
最大摄食率
RLmax/%
95%置信区间
Confidence interval
差异显著性*Significance
        of deviations         
а=0.05        а=0.01
6.5
4.28±0.19
3.79~4.76
       a              A
5.5
3.24±0.20
2.72~3.75
       b              AB
7.0
3.14±0.22
2.57~3.71
       b              AB   
6.0
3.06±0.22
2.49~3.63
       b              BC     
7.5
2.32±0.31
1.53~3.12
       bc             BC     
8.0
1.80±0.19
1.30~2.30
       c              C                

*表中同一列字母不同的数值表示差异显著,小写字母表示为0.05水平,大写字母表示0.01水平。*The values in the same column with different letters are significantly different. Small letters are at 0.05 level while capital letters at 0.01 level.
图1 黄鳝初始体重为23.57g时最大摄食率与pH的关系
Fig.1 Relation between RLmax of ricefield eels with initial weight of 23.57g and pH
     同时,对已经调节好pH的不同水体24h后pH的变化情况作测定,结果见表4,其中有缓冲液组是指试验期间每次换水(加有缓冲液)后经过24h重新测定塑料盒内水体pH的试验结果,无缓冲液组是指试验结束后在不加缓冲液的水(将室内敞开放置2d的自来水加适量HCL调整pH)中放入同样的黄鳝不限食投喂24h后测定塑料盒内水体pH的试验结果,对照组是指调节好pH的水体不加缓冲液和黄鳝经过24后测定塑料盒内水体pH的试验结果。显然,加入缓冲液有利于水体pH的稳定;对照组由于水总硬度(300.47mg/L)比较高,CO2和Cl2容易逸出,水体pH升高[8];而无缓冲液组由于黄鳝的呼吸作用以及其粪便、体表粘液等有机物的分解过程,使水体积累CO2,pH升高的趋势有所缓解,在pH>7.0以后水体pH反而下降。
表4 24h后水体pH的变化情况
Table 4  Variation of water pH after 24h

pH
无缓冲液组Group
Without amortized liquid
有缓冲液组Group with
 amortized liquid
对照组*Contrast
    group
5.5
        6.49±0.16
5.85±0.07
6.75
6.0
6.90±0.03
     6.30±0.00
    7.30
6.5
        7.02±0.00
     6.73±0.00
    7.68
7.0
        7.50±0.03
     7.20±0.03
    7.98
7.5
        7.30±0.03
     7.47±0.02
    8.30
8.0
        7.50±0.01
     7.75±0.01
    8.38

*对照组指调节好相应的pH但不放入黄鳝和缓冲液的水体。*Contrast group is water body whose pH is adjusted accordingly without ricefield eels and amortized liquid in it
3  讨论
3.1  在试验期间,黄鳝在pH为5.5和8.0时都是100%的成活率,并且有一定的摄食量,这与我们在室外多年养殖实践的情况相吻合,但与已有的相关报道不一致,该报道认为健康的黄鳝在pH为5.5和8.0时,4d后成活率为70%和86.7%,与常见的养殖鱼类相比其适宜的pH值范围要窄[9],是否是由于苗种的问题导致如上结果值得商榷。实际上,虽然黄鳝没有鳞片,但由于其主要用口腔呼吸,鱼鳃退化,与水体接触表面积小,皮肤粘液丰富,因此,黄鳝对酸碱度和盐度具有较强的抵抗能力。关于影响黄鳝摄食的水体pH上下限有待进一步研究。
3.2   黄鳝属于合鳃目(Synbranchiformes),合鳃科(Synbranchidae),黄鳝属(Monopterus volta),源自水质偏酸的印度平原或中印山麓[10],这可能是黄鳝在水质偏酸时有较好的食欲以及喜栖水质偏酸环境的原因,甚至黄鳝的孵卵泡亦偏酸性(pH为5.5)[11]。但是,在酸性条件下,黄鳝容易罹病如细菌性烂尾病、打印病、神经紊乱症等[12]。因此,在生产中要定期全池泼洒生石灰或漂白粉以调节稳定pH和消毒防病,并使水体保持合适的硬度,促进黄鳝食欲,提高其生长速度。另外,在晴朗天气下,白天由于水生植物的光合作用消耗水中CO2,水中积累CO32-和OH-,使pH升高,而晚上由于生物呼吸和有机物分解作用积累CO2,水体pH下降[8],因此,要根据水体pH和昼夜变化选择合理的投喂时间。
参考文献
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10 李思忠.中国淡水鱼类的分布区划[M].北京:科学出版社,1981:145
11 尹绍武,周工健,刘筠.黄鳝孵卵泡的生化成分及其生理作用[J].水生生物学报,2004,28(2):197~201
12 彭云秀,周文宗,侯怀恩.黄鳝养殖的疾病与防治[J].水利渔业,2002,22(6):45~46
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