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水深对黄鳝最大摄食率和饲料选择性的影响
文章来源:本站  点击数:4228  更新时间:2007-08-30  打印】【关闭

原文发表于《水利渔业》(2007年第3期)

作者:周文宗,李洪涛,张硌,高红莉

     黄鳝(Monopterus albus)具有较高的营养价值和药用价值,在市场上供不应求,是目前极具发展前景的淡水名优经济鱼。但是,黄鳝生长速度比较慢[1],影响了黄鳝养殖的经济效益,其中摄食量是影响其生长的重要因子。最大摄食率是指鱼类自由取食时其单位体重的最大摄食量[2],受体重、鱼群密度、活动和生理状况以及水温、光周期、盐度、pH等较多因素的影响,在国内外研究比较多[3,4,5]。但是,环境条件对于黄鳝最大摄食率的研究未见报道,黄鳝摄食生态的研究至今甚少[6。7]
     本文根据食物平衡(Food-Balance)法[8],研究了不同水深条件下黄鳝的最大摄食率以及黄鳝对水底饲料(沉性饲料)和水面饲料(浮性饲料)的选择性,为黄鳝养殖的日常管理提供定量依据,并且有利于深化黄鳝摄食生态的研究。
1.材料和方法
1.1 黄鳝来源、饵料和试验用水
     试验黄鳝来源于南京市六合区黄鳝养殖基地,体表无伤,体质健壮。黄鳝运回后在室内暂养10d,试验前24h停止喂食。饵料为人工饲养的黄粉虫(Tenebrio Molitor L)幼虫,每次投喂前用10~20目筛子加以分离,得到规格相对一致的黄粉虫幼虫,其体重0.07±0.01g /头,含水量为60.02%。试验用水为经过曝气的自来水,总碱度为52.13mg/L(以CaO计),总硬度为300.47mg/L(以CaCO3计)(总碱度和总硬度采用EDTA滴定法测定),pH值为8.1。
1.2 试验方法
1.2.1 不同水深对黄鳝最大摄食率的影响
     试验在室内50cm×50cm×50cm水族箱中进行,每箱放置废旧轮胎5段(每段长度20cm,直径2cm,沉于水底作为黄鳝穴巢),45cm×45cm塑料袋2个(浮在水面利于黄鳝呼吸活动),并且随机放养体重9.93±1.16g/尾的黄鳝10尾。水深设置6个水平,分别为5cm、10cm、15cm、20cm、25cm和30cm,每个水平设置3个重复。
     每天下午18:00时定点定时不限食投喂规格相对一致的黄粉虫幼虫,让幼虫沉于水底,记下数量和重量,每天上午10:00时清点余虫数量,并用60目密捞将余虫和鱼粪及时捞出,试验期间不换水。试验时间6d,水温24℃,试验采用自然光照周期,光照度小于300lx。试验开始时和试验结束后,均先让黄鳝饥饿24h,以毛巾吸除其体表水分,再测其体重;同时用虹吸法将每个水族箱底部的水吸出一部分到测氧水样瓶,以测定水底溶解氧,并测定水样pH值。
1.2.2 黄鳝对沉性饲料和浮性饲料的选择性
      试验在室内50cm×50cm×50cm水族箱中进行,每箱放置废旧轮胎3段(每段长度25cm,直径2cm),45cm×45cm塑料袋1个,并且随机放养3条规格相对一致的黄鳝,黄鳝体重为30±2.43g/尾,水温18℃。水深设置6个水平,分别为5cm、10cm、15cm、20cm、25cm和30cm,每个水平设置7个重复。每天定点定时(18:00)投喂规格相对一致的黄粉虫幼虫,投饵不限量。试验中使沉水和浮水的黄粉虫幼虫数目相等,次日上午10:00时查点剩下的沉水和浮水的黄粉虫幼虫数目,计算出黄鳝摄食的沉水和浮水幼虫数量。由于黄粉虫幼虫大小规格相对一致,因此可以利用黄粉虫幼虫的数量计算黄鳝摄食沉性饲料和浮性饲料的比例。使黄粉虫幼虫浮水和沉水的方法为:让幼虫饥饿4~5d,使其腹部食物排空,比重减小,即可飘浮于水面;将饥饿的幼虫压至水底,让其吸水增加比重,即可沉于水底。
1.3 测定方法
     样品于70±1℃烘箱中烘干至恒重测定含水量;样品能量折算系数用Shimadzu CA-3型自动氧弹式热量计测定;pH用电位法测定,仪器为雷磁pHS-25型计;总碱度和总硬度采用EDTA滴定法测定;溶解氧用碘量法测定[9]
1.4 数据处理
     采用公式RLmax(%/d)=100×TC/[(W1+W2)×t]/2计算黄鳝的最大摄食率,其中TC为试验期间总摄食量,根据每天黄鳝摄食幼虫的数量和黄粉虫幼虫的平均重量来计算TC;W1、W2分别为黄鳝试验前后的体重即初始体重和终体重,t为试验时间(d)。根据黄粉虫幼虫能量折算系数(26125J/g),将最大摄食率的重量单位换算为能量单位(J/g.d)。
所得数据在Excel和SPSS11.5软件上进行统计分析。
2 结果与分析
2.1 黄鳝在不同水深下的最大摄食率
     在水温24℃下,黄鳝在不同水深下的最大摄食率见表1。方差分析表明,水深对黄鳝最大摄食率有极显著的影响(F=21.705>F0.01=5.06,n=18,df1=5,df2=12,p<0.01)。Duncan多重比较结果表明,水深10cm时,黄鳝最大摄食率最大,极显著大于其它水深下的最大摄食率(p<0.01);水深15cm和5cm时黄鳝最大摄食率相近,但显著高于水深20cm、25cm和30cm的(p<0.05)。在室内无土养殖中,在水深小于10cm时,随着水深的增加最大摄食率逐步提高,但水深大于10cm,随着水深的增加最大摄食率呈降低的趋势。通过曲线拟合,得到黄鳝最大摄食率与水深(cm)的回归方程:
RLmax(%/d)=0.58+0.31h-0.02h2+0.0004h3(N=18,R =0.834,p<0.01)
或RLmax(J/g.d)=60.70+32.54h-2.19h2+0.04h3
     对曲线求导数计算极值,当水深为10.45cm时,RLmax有极大值207.69J/g.d或2.09%,10.45cm可视为室内无土养殖提高黄鳝食欲的最佳水深。
表1 24℃下不同水深对黄鳝最大摄食率的影响(Mean±SD)
Table1 The effects of different water depth on RLmax of ricefield eels at 24℃

水深
Water depth/cm
初始体重
Initial weight/g
终体重
Final weight/g
最大摄食率
RLmax/%/d
最大摄食率
RLmax/J/g.d
5
10
15
20
25
30
  9.64±1.34
  9.59±1.12
  9.78±1.21
  9.84±1.23
  11.33±0.86
  10.27±0.92 
   9.97±1.30
   10.51±1.81
   10.41±1.56
   10.15±1.10
   11.09±0.99
   9.73±0.58  
   1.60±0.13abA
   2.17±0.16cB
   1.70±0.03bA
   1.42±0.14aA
   1.46±0.06aA
   1.43±0.04aA
  167.46±13.59abA
  226.65±16.41cB
  177.91±2.63bA
  148.66±14.22aA
  152.85±6.30aA
  149.71±3.67aA   

*表中同一列数值具不同上标的数表示差异显著,小写字母表示为0.05水平,大写字母表示0.01水平,表345同表1*The values in the same column with different upper letters are significantly different(small letters at 0.05 level and capital letters at 0.01 level).Table 2,4 are same as Table1.
     以水深水平作分组变量,以黄鳝初始体重为协变量进行协方差分析,结果表明黄鳝9.93±1.16g/尾的初始体重对黄鳝最大摄食率没有显著影响(F=0.224<F0.05=5.99,df1=1,df2=6,p>0.05),因此表1的单因素方差分析结果是可靠的。
     试验开始时和试验结束即6d后测定不同水深下的溶解氧(DO),结果见表3。t检验表明,黄鳝摄食6d后,水底溶氧量比试验开始时极显著降低(t=14.77>t0.0111=3.106,p<0.01),这是由于黄鳝本身呼吸大量消耗氧气,而物理扩散作用得到的氧气有限,致使水底溶氧量急剧下降。试验开始时,5cm水底的溶氧量高于其它水深的溶氧量(F=42.88>F0.01=4.39,df1=5,df2=6,p<0.01)。试验结束后,水深对水底的溶氧量有极显著的影响(F=141.16>F0.01=4.39,df1=5,df2=6,p<0.01),水底溶氧量从高到低的顺序为:10cm>15~25cm>5cm>30cm,5cm水底的溶氧量比较低,与其水体容量小、缓冲能力差有关系。比较表3和表1可以看出,溶氧量对黄鳝的摄食有一定的影响,10cm水底溶氧量最高,这可能是该组黄鳝最大摄食率最高的原因之一;5cm水深的溶氧量比20cm、25cm水深的低,但前者的黄鳝最大摄食率显著高于后者的相应数值,这说明在本试验条件下,溶解氧不是影响黄鳝摄食的主要因子。关于不同溶氧量对黄鳝最大摄食率的影响有待研究。
表2 试验前后不同水深下的溶氧量(mg/L)
Table2 Dissolved oxygen of bottom water  with different depth pre- and pro-test/mg/L
水深
Water depth/cm
试验前
Before the experiment
试验后
After the experiment
5
7.17±0.03dB
1.79±0.04bB
10
6.98±0.01cA
3.90±0.04dD
15
6.96±0.03bcA
2.60±0.21cC
20
6.91±0.01abA
2.82±0.11cC
25
6.90±0.03aA
2.70±0.08cC
30
6.90±0.01aA
1.21±0.09aA
      方差分析表明,不同水深下的pH值没有明显变化(F=0.943<F0.05=4.39,df1=5,df2=6,p>0.05)(表4),但是试验结束后水的pH值相比试验开始时(pH为8.1)极显著下降(t=31.02>t0.0111=3.106,p<0.01),这是黄鳝呼吸作用和排泄物增加的结果。
表3  6d后不同水深下的pH变化
Table3 pH change of water with different depth after 6 days
水深
Water depth/cm
平均数
Mean
标准误差
Stdard error
5
7.45
0.07
10
7.50
0.14
15
7.40
0.02
20
7.45
0.07
25
1.40
0.02
30
7.35
0.07
2.2  黄鳝对沉性饲料和浮性饲料的选择性
      黄鳝对沉性饲料和浮性饲料的选择性试验结果见表5。成对数据平均数比较的假设检验表明,黄鳝摄食沉性饲料的比例明显高于浮性饲料的比例(t=19.18>t0.0141=2.704,p<0.01)。这预示着黄鳝摄食沉性饲料效果更好,在生产中没有必要象其它鱼类一样开发膨化饲料。方差分析结果表明,黄鳝摄食浮性饲料的比例极显著受水深的影响(F=24.77>F0.01=3.57,df1=5,df2=36,p<0.01),从高到低的顺序为:5~10cm>15cm>20~25cm。由于黄鳝游泳能力比较差,随着水深的提高,黄鳝摄食浮性饲料更加困难,摄食沉性饲料的比例相应增加。
黄鳝对沉性饲料和浮性饲料的选择性
Table4 Ricefield eels selectivity of floating feed and sinking feed

水深              黄鳝摄食的浮水幼虫                    黄鳝摄食的沉水幼虫                                         
Water depth/cm    Floating larva consumed by ricefield eels  Sinking larva consumed by ricefield eels                数量(头)       比例(%)            数量(头)          比例(%)
                 Number/head     Proportion/%       Number/head       Proportion/%                                                                               
5                6±2          33.10±6.34cC           12±3          66.89±6.34aA
10               7±2          32.97±6.94cC           14±4          67.03±6.94aA
15               4±2          25.50±3.57bB           11±3          74.50±3.57bB
20               2±1          15.36±3.07aA           10±3          84.64±3.07cC
25               2±1          15.03±2.53aA           9±2           84.97±2.53cC
30               2±1          16.07±1.64aA           10±2          83.93±1.64cC                                    

3 讨论
     在自然条件下,黄鳝长期栖息于浅水环境,具有一系列适应浅水生存和发育的形态特征和生理生态习性,如黄鳝口大,端位,体形如长管状,适合于直线觅食和短暂游动[1]。适宜的水深有利于黄鳝摄食和生长,水太浅,水体缓冲能力差,黄鳝活动空间小,黄鳝摄食不方便;水太深,溶氧量下降,水压增加,黄鳝食欲下降。特别是,由于黄鳝鳃严重退化,在水中呼吸氧的能力很低,需要经常抬头依靠口腔和咽喉呼吸空气中氧气[10],因此,水深超过一定限度以后,黄鳝直接抬头呼吸困难,不得不经常活动到水面进行呼吸活动,一旦其活动代谢消耗的能量超过其通过食物摄取的能量,则其体重会出现负增长的现象。本试验表明,水深达到25cm以后,黄鳝个体生长为负增长。水深10cm时,黄鳝最大摄食率最高,有较好的食欲,并且容易摄食浮性饲料,因此,在6d换1次水的条件下,室内静水无土养殖黄鳝,水深以10cm为宜。在室外无土养殖中,由于环境条件与室内不一样,特别是夏天水温高,水草的光合作用使水体溶氧量昼夜变化大,一般水深为20~25cm[11],这不利于黄鳝摄食,因此可以在水面下10cm处设置食台,驯化黄鳝形成定点定时摄食的习惯。
     黄鳝在野生状态下生长速度极慢,年增重仅1~2倍[1]。在生产中,促进黄鳝摄食,提高黄鳝最大摄食率是提高黄鳝生长速度的重要措施。根据表1数据,比较黄鳝终体重和初始体重可以看出,在本试验条件下,最大摄食率的变化和体重的增长速度有一致的发展趋势,说明提高黄鳝的摄食量可以加快黄鳝的生长速度。Warren和Davis(1976)提出鱼类能量分配模式[12]:C=G+F+U+R,其中C为摄食能,G为生长能,R为损失能(因代谢而损失的能量),F为粪能,U为尿能。从上式可以看出,能量分配模式和各个过程受生态因子影响很大,黄鳝生长发育与摄食量并非表现出完全一致的发展趋势,中间受很多因素的制约。关于黄鳝最大摄食率和生长发育的关系有待进一步研究。
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