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走出黄鳝无土养殖的八大误区
文章来源:本站  点击数:4326  更新时间:2010-07-02  打印】【关闭

 原文发表于《科学养鱼》,2009年第11期

作者:周文宗(联系电话:18937637011;13613850629)

     黄鳝是人们喜爱的佳肴,市场上一直维持较高的价位。无土养殖建池成本低,黄鳝起捕容易,养殖密度大,产量较高,效益较高,适于室内外养殖,有较好的发展前景,但是在生产中一些片面的甚至错误的认识广为流传,主要在如下八个方面存在误区,制约了黄鳝养殖业的健康发展。
、单用水草作鱼巢
     经过长期的自然选择,黄鳝形成了营洞穴栖息的习性,其意义在于逃避敌害和避免高温严寒的侵袭。在生产中,一般用水草茂密的根系作鱼巢。但是单用水草作鱼巢容易使鳝聚群纠缠,造成局部密度过大,并且由于水温变化较大,黄鳝栖息于水草中易患感冒病。采用废弃轮胎和黑色塑料袋相结合,为黄鳝无土养殖提供鱼巢,环境温度稳定,利于黄鳝自由进出,也克服了PVC管、瓦片、石头、竹筒等鱼巢不便黄鳝自由进出的缺点。
、苗种投放较晚
      目前黄鳝无土养殖投放苗种照搬网箱养殖的做法,即集中在6月底~7月初投放,造成苗种价格较高,养殖季节较短(3个月左右)。在网箱养殖中,黄鳝栖息于水草层,必须在水温稳定后(即6月底~7月初)投种;但是,在水泥池无土养殖中,黄鳝栖息于水底的轮胎里面,水温相对比较稳定,完全可以在清明前后投放苗种。
三、苗种用盐水等消毒
     目前,我国黄鳝人工繁殖技术尚未达到大批量生产供应商品养殖的水平,许多养殖户从市场上购买野生鳝苗,大多采用盐水、高锰酸钾、碘制剂等消毒,促使黄鳝粘液大量脱落,影响其成活率。黄鳝鳞、鳃、鳍退化,外层屏障是粘液和皮肤,粘液内含有大量的溶菌酶,对细菌性传染病具有极强的抵抗力。因此,苗种消毒时最好选用对黄鳝粘液刺激性小的药物如庆大霉素、金霉素、多益善1号等,以提高黄鳝成活率,促使黄鳝提前摄食。
、大小不能混养
     在生产中,很多养殖户认为黄鳝大小不能混养,筛选时仔细将大小黄鳝分开,养殖一段时间后由于生长不一致还要将黄鳝大小分池,既费事而且由于来回操作影响黄鳝成活率。诚然,黄鳝存在大鳝捕食小鳝现象,但是并不象有关资料介绍的那么严重。无论饥饿与否,黄鳝个体差异只有达到一定程度后才出现捕食小鳝现象。据研究,野生幼鳝吞食稚鳝的频率为2.54%,个体最小长度为192mm;成鳝吞食稚、幼鳝的频率为11.43%[1]。可见,随着个体差异的增大,黄鳝捕食小鳝的频率增加。在体重比例达到25:1以后,黄鳝才会出现自相残杀现象,并且大鳝根本不影响小鳝的生长[2]。所以,在筛选时只需将较大的黄鳝捡出即可,没有必要根据大小不一分很多组养殖。
、池水过深
      黄鳝是唯一可以淹死的鱼。由于其鳃严重退化,黄鳝主要通过口腔和鼻孔进行空气呼吸,其呼吸氧气量大约占黄鳝所需氧气的2/3[3]。因此,黄鳝养殖池水不宜过深,若黄鳝频繁游至水面呼吸,影响正常生长,多是池水太深造成的。当然,也不能水太浅,否则温度变化太大。一般,池养黄鳝水深宜在20~30厘米左右。 
、每天多次投喂浮性饲料
     黄鳝是以肉食性为主的杂食性动物,吃食方式为吞食,以口噬为主,水质清新时能听到清脆的声音,以水下摄食为主。黄鳝吃饵料有一定的固定性,突然改变饵料种类,黄鳝会拒食,影响正常生活生长。如确实需要改换饵料,应逐渐减少原饵料的比例,同时增加新换饵料的比例来调整。黄鳝初次排粪时间在其摄食24小时之后,因此每天投饵一次就可以满足黄鳝的摄食需要[4]。研究证明,体重对黄鳝的日摄食节律没有显著影响,黄鳝在不同时段的摄食比例从高到低的顺序为:20:00~22:00>22:00~24:00>0:00~20:00,4:00~16:00之间几乎没有摄食活动[5]。在黄鳝室外人工养殖中,可以驯化黄鳝养成定时定点摄食的习惯,1天投喂1次,投喂量以2小时内黄鳝能摄食80%左右为宜。实践证明,黄鳝摄食沉性饲料的比例明显高于浮性饲料的比例,加上浮性膨化饲料价格较高,因此,完全可以采用好的沉性饲料进行投喂。
七、光线较暗
      昼伏夜出是黄鳝的另一栖息特性,这一特性同样有利于逃避敌害,但同时也是机体自身保护的需要。长时间(超过10天以上)的无遮蔽光照,就会降低黄鳝体表的屏障功能和机体免疫力,发病率很快上升,这说明太阳光中的紫外线成份对黄鳝有伤害作用。所以,很多养殖户在池上搭遮荫物,但容易造成光线太暗。试验多次表明,弱光条件(小于250lx)和静水环境抑制黄鳝的自然繁殖[6],并且水草生长不好,影响水质的净化。因此,黄鳝养殖要保持一定的光照,水草要覆盖水面2/3左右,而且在夏季要有遮阴,散光最好。
八、水温不能超过30
      水温低于8℃黄鳝不食,低于5℃开始冬眠,8~15℃体重不增加;黄鳝一般适宜在15~32℃生长,最佳生长温度为25~32℃,水温高于36℃则入洞渡夏,40℃死亡。目前在生产中,当水温超过30℃时,都是马上采取降温措施以避免高温影响。试验证明,黄鳝对高温有较高的忍受能力,在35℃下仍然表现出较高的食欲[7],这与黄鳝源自气温高的印度平原或中印山麓有关。因此,在南京以及其以南地区的黄鳝人工养殖中,夏季宜保持水温在30℃左右,以充分利用太阳能资源,提高黄鳝摄食量和生长速度,缩短养殖周期。
参考文献
1. 杨代勤,陈 芳,李道霞,等.黄鳝食性的初步研究[J].水生生物学报,1997,22(1):25~30
2. 周文宗,李洪涛,高红莉,张硌. 黄鳝捕食几种小型水生动物的规律[J]. 江苏农业学报,2007,23(2):119~123
3. Wu H W and Kong C C.On the accessory respiratory organs ofMonotperus[J].Sinensia,1940,11:59~67
4. 周文宗,张硌,高红莉,李洪涛. 黄鳝排粪活动的初步研究[J]. 水生生物学报,2008,32(3):322~326
5. 周文宗,张硌,高红莉,李洪涛. 体重对黄鳝摄食节律的影响[J]. 水利渔业,2007,27(1):20~21
6. 周文宗,张硌,高红莉,李洪涛. 黄鳝浅水无土半人工繁殖研究[J]. 江西农业大学学报,2007,29(1):105~109,123
7. 周文宗,李洪涛,张硌,高红莉. 体重和温度对黄鳝最大摄食率的影响[J]. 水生生物学报,2008,32(6):889~893
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