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黄鳝、泥鳅生态循环养殖科技创新核心技术
文章来源:本站  点击数:4626  更新时间:2011-07-02  打印】【关闭
   
      黄鳝、泥鳅静水无土生态循环养殖经济项目,适合农民工、大学生、退役军人返乡创业,也适合专业户多种经营、库区开发性移民。该项目2006年在湖北省阳新县率先推广,现已在全国各地开花结果。项目发明人周文宗博士,是我国生态养殖领域著名的专家、学者,曾主持完成省级课题24项,参与“十五”国家重大科技专项、国家科技攻关计划、863计划及省级课题11项,以第一发明人身份持有8项国家发明专利。历经二十余年的科研攻关,周文宗博士科研团队实现了生态养殖技术的多项技术创新,突破传统养殖方式,引领绿色养殖潮流,发明并批量生产“多益善(Daysure)”系列药物和饲料添加剂,发明黄鳝、泥鳅静水无土生态养殖与间歇式流水无土养殖技术,开创利用塑料薄膜养殖黄鳝以及在北方地区成功进行黄鳝和泥鳅无土养殖的历史,成功实现黄鳝浅水无土半人工繁殖技术和泥鳅塑料薄膜工厂化育苗技术。
  一、突破传统模式,巧用塑料薄膜土池生态养鳝
  目前,传统黄鳝人工养殖方式主要有网箱养殖和水泥池养殖两种:
  1、网箱养殖
  优点:集约化,高密度,起捕容易,黄鳝生长速度较快,产量高,投资成本低,上马快。
  弊端:在缺水地区尤其是北方地区无法推广应用;水面大,发生鱼病易传染且不易消毒;网孔易堵塞、需经常清洗,否则会影响箱内外水体的交换;饲料浪费普遍,水体污染严重;管理操作不方便,劳动强度大;养殖季节集中,养殖时间只有短短三四个月,苗种价格高;以及水老鼠咬网造成黄鳝大面积流失。
 
  2、水泥池养殖
  优点:初期建造成本较网箱高,但使用周期长,平均成本并不高。便于观察,驯食容易,管理方便,有利于防治病虫害;换水清淤彻底,水体保质期长;泼洒药液无死角,防治疾病效果好;水温在低温季节往往比其他养殖方式高,利于延长黄鳝的采食期;容易观察,捕捞等操作劳动强度小。
  弊端:随着建筑材料和工人工资的增长,水泥池的建造成本也大幅上涨;对环境温度的缓冲能力小于泥土池。夏季须采用局部遮荫等措施才能将池水控制在安全范围内;换水操作较为频繁,尤其是在吃食旺季;混凝土的材料特性、混凝土中所含水分的变化、温度变化和化学反应等因素引起的混凝土体积缩小,以及脱碱过程对池面组织的改变,都造成水泥池使用数年后会产生裂缝,造成泄漏;水泥池壁不易处理光滑,易造成鳝鱼体表损伤,导致鱼病发生;土地复垦性为零。
 
  3、专用水产防渗膜土池养殖专利新技术
  这是周文宗博士发明的一项专利新技术,央视七套科技苑2009年12月2日以《巧用薄膜养黄鳝》为题,报道了这一科技创新成果。与上述两种传统养鳝方式相比,高强度专用水产防渗塑料薄膜土池养殖具有以下的特点:
  优点:初期建造成本较网箱高,但仅为水泥池的1/2,可保证防渗膜八年使用寿命;便于观察、驯食容易、管理方便、有利于防治病虫害;换水清淤彻底,水体保质期长;泼洒药液无死角,防治疾病效果好;水温在低温季节往往比水泥池高,利于延长黄鳝的采食期;容易观察,捕捞等操作劳动强度小。防渗膜土池的池壁非常光滑,不会造成鳝鱼体表粘膜的损伤,可预防此类鱼病的发生;土地复垦性最好,适合占用土地流转后集体建设用地的开发性利用;防渗膜可塑性、可补性好;鳝池建成后不需进行脱碱和消毒处理作业。
  弊端:使用寿命低于水泥池;管理的技术难度比网箱要求高。
 
  二、可大幅提高产量、降低成本的黄鳝提前放种技术
  黄鳝养殖的常规放种时间是每年六月下旬到七月底这段时间,过早放种温度不稳定,黄鳝处于繁殖高峰期,成活率较低;但如八月后放种,则养殖时间短影响黄鳝生长速度,难以取得较好的经济效益。但是,在六七月份放种由于市场需求过于集中,出现供不应求的局面,也造成了种苗价格偏高(20~30元/斤)的现象。这几年来,周文宗放养“隔年苗”和人工繁殖苗种的成功实践证明,温差和繁殖季节不是制约提前放种的关键因子,如果正确筛选鳝种,提高苗种质量,黄鳝提前放种是完全可行的!具体来说,气温较低时,先在扣上保温塑料大棚的薄膜池内完成苗种的筛选、消毒和驯化,实现了网箱养殖提前在5~6月份放种,塑料薄膜养殖提前在3~4月份放种(此时种苗的价格仅为10~20元/斤),这样一个“时间差”,不但延长黄鳝生长时间,而且可以避免六月下旬到七月底集中放种导致苗种价格过高的局面。
 
  三、鱼菜(化)共生专利技术,使黄鳝、泥鳅生态养殖增质增效
  周文宗博士在生态养鳝鳅领域内的一大发现是,将“鱼菜(花)共生”技术成功导入防渗膜土池养殖中。传统的池养黄鳝、泥鳅一般在水面放养水葫芦、水花生等调节水质的水生植物,这两种水生植物虽然具有很好的调节水质的功能,但也存在“疯长”、与黄鳝、泥鳅争空间的问题。他想,能不能找到一个可替代这两种植物,又具有经济价值的物种呢?他忽然在香港商店里看到的家庭生态鱼箱,水下养鱼、水面种菜(花),这不正是我们黄鳝、泥鳅池的缩影吗?他开始查阅国内外文献,发现开发鱼菜共生系统能达到最佳的生态平衡与经济回报,目前该技术在我国黄鳝、泥鳅养殖(无论是网箱还是池养)中均未开展尚未应用,“鱼菜(花)共生”在其它鱼类养殖中已有人开始探索、实验和应用。于是,周文宗又开始了“黄鳝、泥鳅与水生蔬菜(花卉)共生”的研究。经过他的不懈努力,终于成功建立了“水生蔬菜(花卉)--微生物—黄鳝、泥鳅”共生的生态模型。
  在他的生态模型中,鱼类排放的主要是氮与磷,造成了水体富营养化,这些对鱼类生长不利的东西,恰好就是植物生长所需要的营养。在鱼菜(花)共生系统中污染源变成了营养源。鱼类排放的污染为水生植物提供了营养,而植物的生长又可以改善水质,降低水体污染,反作用于鱼类,可减少病害的发生,又提高了鱼的产量。鱼池养殖过程中,由于残渣剩饵以及鱼类的代谢,水质逐渐变肥,水体富养化,并逐渐影响黄鳝、泥鳅的生长发育。在水面上种植水生蔬菜(花卉),就可吸收水中的氮、磷等营养盐类,去除水中80%~90%的悬浮物质以及70%~80%的有机物质,减少90%~95%的生物耗氧量,并且能使水中的PH值保持在标准范围之内。水生植物不仅能吸收和积聚有毒物质纳入新陈代谢过程,变为无害物,还能给水体消毒,水中植物所分泌的植物杀菌剂几分钟到几小时就能杀死90%~95%的病原菌,为水生动物提供良好的生存环境。目前种植的蔬菜主要为空心菜、水芹、生菜、番茄、生菜、大蒜、香料蔬菜等,花卉主要有美人蕉、水竹、红掌、万年青、鸢尾、黄菖蒲等。
  他还发现,养殖水是一种富氨态氮与磷酸盐的排泄水,其它的微量元素常有缺乏之表现,如果要采用有机生态的自组织解决方法,必须往饲料配方中添加鱼粉、骨粉等原料,使微量元素的供给得以补充。鱼排泄的废水及饲料残渣是蔬菜生长的最好养料,而蔬菜花卉的根系与微生物群落又是水质处理净化的最佳生物过滤系统,三者共生的生态关系,实现了养鱼种(花)菜的能量物质间的可循环可持续动态发展,是生态农业最完美的“黄金搭档”。鱼菜(花)共生的技术,能够让鱼池水体具备自我修复的能力,成为一个功能健全的小生态体系,鱼和菜(花)都是真正意义上的无公害产品。
    四、泥鳅无土养殖技术和网箱养殖技术,使泥鳅养殖实现高产高质
      传统的泥鳅养殖方法离不开淤泥环境,即人工营造一个淤泥环境以供泥鳅栖息生长。但是,在淤泥单位面积上泥鳅栖息量少,不仅水体空间利用率低,而且采捕时效率也不高。
塑料薄膜或者网箱无土养殖泥鳅有以下优点:(1)方便进行大棚养殖,延长生长季节,避免网箱、池塘养殖泥鳅越冬的风险,可灵活根据市场价格变动情况在泥鳅最高价时销售,提高养殖经济效益;(2)提高泥鳅摄食量,促进其生长速度;(3)由于没有淤泥,水质容易调控,有利于防治病虫害,养殖密度也比泥中养殖的泥鳅提高四倍,并且品质好,没有泥腥味,肉质鲜爽滑嫩,入口化渣口味好,泥鳅补肾壮阳、美容养颜等的食疗保健作用也得到了显著的增强;(4)可以四季养殖,捕捞方便;(5)为次年繁殖培育亲鳅,可以使繁殖时间提前,提高产卵量以及为次年培育大规格鳅种。
  五、技术培训内容
  1、生态养殖理论培训科目
  ①黄鳝静水无土生态养殖、网箱无土养殖、工厂化养殖、半人工繁殖技术、贮存技术;②泥鳅池塘养殖、网箱养殖、无土工厂化养殖、人工繁殖与育苗技术;③小龙虾池塘养殖与繁殖、生态养殖技术;④牛粪产生的沼液沼渣养殖泥鳅(含:畜禽粪便污染治理生态工程;微生物发酵无害化处理;家用沼气池建设与实际应用;高效分离处理技术)的技术;⑤牛粪等养殖蚯蚓的技术;⑥无菌蝇蛆、黄粉虫、福寿螺等高效高产养殖技术;⑦鱼菜(花)共生技术;⑧农业园区设计与垂直农业技术。
  2、养殖管理实务培训内容
  ①鳝鳅池建造与生态布局,立体种养殖的配置;②野生黄鳝和泥鳅捕捉与运输;③鳝鳅种筛选和处理;④用药技巧、病虫害识别与综合防治;⑤配合饲料的配比称量、饵料加工与添加混料;⑥幼鳝鳅育苗与驯食技术,特别是工厂化育苗技术;⑦日常管理技术;⑧水体生态系统监控与水质调控技术,特别是各种生态浮床的加工和各种蔬菜、花卉的水培技术;⑨各种生态养殖模式与技术;⑩中草药识别与蚯蚓、无菌蛆、黄粉虫等活饵的培育技术。
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