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中央电视台采访-鳝鱼静水无土生态养殖技术
文章来源:本站  点击数:4197  更新时间:2007-08-08  打印】【关闭
 

《鳝鱼静水无土生态养殖》(2004.9.1)

央视国际2004年09月09日14:33

  四五年前,一则避孕药催出大黄鳝的消息,让黄鳝市场跌入了谷底,成都的鳝鱼老板为破谣言悬赏60万元,寻找服用避孕药的黄鳝,几年过去了,直到现在,赏金仍然没能送出去。于是,谣言不攻自破,黄鳝的市场也迅速回升,显然,黄鳝的营养价值和药用价值令人难以割舍。

  经常在我国古代的医药典籍中,大都有着关于药用黄鳝的记载。在民间,也流传着“夏吃一条鳝,冬吃一枝参的说法。这是因为黄鳝不但有独特的药用价值,而且肉味鲜美、营养丰富。在30多种常见的淡水鱼中,黄鳝肌肉中钙和铁的含量居第一位,蛋白质含量位居第三。黄鳝是一种高蛋白质、低脂肪食品,是老幼皆宜的营养滋补品。由此算来,1公斤左右黄鳝的脂肪含量等于100克的牛肉的脂肪含量,所以,以后爱吃肉又怕胖的人,可以大胆的吃黄鳝了。我们现在吃的黄鳝大部分都是野生的,人工养殖的很少,据有关数据表明人工养殖的黄鳝,只占到市场的1%。这主要是因为我国真正开始搞人工养殖黄鳝是八十年代之后。现在有网箱养殖、池塘养殖、流水有土养殖、静水无土养殖,都各有千秋。从养殖方式来看,静水无土养殖法不仅新,而且具有节水、建池成本低、驯食配合饲料容易等诸多优点。而要想学到静水无土生态养的真谛,我们先来认识一个人。周文宗是河南省科学院地理研究所的科研人员,从二十世纪九十年代初,就开始研究黄鳝的养殖技术,在既缺水,又没土的实验室里,他提出了黄鳝的静水无土生态养殖法,经过十几年的潜心研究,反复实践,终于让静水无土生态养殖黄鳝成为可能。

  静水无土生态养殖黄鳝的核心技术就是利用了生物多样性和共生互利的原理,从而达到提高黄鳝的成活率和生长速度,防治病虫害的目的。而要想实现黄鳝的静水无土养殖,首先要为黄鳝营造一个恬静、舒适的家园,据我了解在建鱼塘的时候有方向性的问题 这个鳝鱼池有没有这样的问题。

  鱼池面积一般在18平方米左右,池高40 -50cm,这样便于管理,进水口设置在南墙,排水口则在靠近北墙的池底,以便排污彻底;为了防止下雨池水暴涨,所以还要在北墙设置溢水口,高度在距池底30cm左右地方,。黄鳝的攀爬能力很强,建池时,一定要砌一个10厘米左右的墙沿,以防止黄鳝演绎胜利大逃亡的故事。黄鳝住惯了PH偏酸的泥窝里,一下子把它放进碱性浓度很高的水泥池,难免会水土不服。所以,建好鱼池,一定先要用千分之一浓度的过磷酸钙进行脱碱,浸泡一个星期后,换上清水后,还要检查池水的PH是否达到了6.5左右,最保险的方法是放上几条泥鳅,半个小时以后,如果泥鳅翻肚,说明还是偏碱性,需要重新脱碱,如果泥鳅完好如初游走自如,这时,就可以给黄鳝添置家当了黄鳝生性胆小,喜欢钻洞,所以静水无土生态养殖中,给它模拟一个黑暗的鱼巢非常重要,用废旧的自行车轮胎压上一个黑色塑料袋是个不错的主意,既能给黄鳝一个舒适的安乐窝,又能降低成本,一举两得。

  黄鳝喜欢群聚,但又个性,所以,轮胎要采用大、中、小不同规格的,让它们自由选择,脾气相投的住在一起。根据我们观察黄鳝大部分都钻到轮胎里面,大概到60%-70%,另外有10%-20%钻到塑料袋里面,还有10%-20%在水草下面,这是因为黄鳝的个体差异比较大,各有所好,轮胎的多少要根据观察后增减,像这样顾头不顾尾的抢地盘,显然是轮胎少了,要及时增加,以免引起黄鳝的争斗,造成伤亡。设置鱼巢时还要注意,轮胎的开口一定朝外,这样可以让黄鳝有足够的活动场所。食台要放在中间,方便黄鳝摄食,也便于管理人员观察。俗话说养鱼先养水,养水先养草”,所以投放水草也是黄鳝静水无土生态养殖的关键技术之一。在黄鳝池里养水草,不但可以调节和净化水质,还可以给黄鳝提供小憩的地方,遮荫避雨。更重要的是它可以起到防治病虫害的作用我们的实验证实 特别水花生的含黄酮类物质 对黄鳝病虫害的作用 可以跟庆大霉素的作用相似投放水草时,水草的面积不宜过大,至少四周要留出1/4的空间,让黄鳝充分享受自由。还有一点值得注意。

  不同的季节要合理的搭配水草比例。一般夏天以水葫芦、水花生为主,春天和秋天以水花生 浮萍为主,冬天最好不要放水。因为鳝鱼喜欢钻水草。水草一般浮在水面上,冬天降温的时候很容易冻伤鳝鱼给黄鳝池搭凉棚,是黄鳝静水无土生态养殖必不可少的环节。这是因为黄鳝静水无土养殖的池面较小,水位较浅,在夏天水温极易超过30℃,使黄鳝有应激反应,引来杀身之祸。所以,一定采取遮荫措施。在池边种植葡萄、丝瓜、等攀援植物。也是不错的主意,不但能享受着收获的喜悦,还能给黄鳝池遮阳避暑。建鱼池、搭鱼巢,架遮阳网,铺的、盖的都有了,这时,您还不能急着把黄鳝宝宝请回家,因为水草、轮胎上,难免有寄生虫、细菌。所以一般在鱼种放养前15天,用10PPM的硫酸铜和100PPM的高锰酸钾混合液,进行全池泼洒,杀虫的、灭菌的就都有了,浸泡1个星期后,换上清水,就可以放养小杂鱼、泥鳅、蟾蜍、田螺了,您要是以为这些小家伙会跟黄鳝的争权夺利,那可是冤枉它们了,其实泥鳅是增加氧气的强将,但每平方米不能超过0.3公斤,而且要在黄鳝驯食成功后放养,否则,贪吃的泥鳅会吃掉黄鳝所有的口粮。

  蟾蜍则是给黄鳝治病的良医,每个池中放1-2两只就可以了,否则上窜下钻蟾蜍,会搅得黄鳝不得安宁。田螺是清除黄鳝粪便的勤杂工,但也不能超过每平方米0.25公斤,多了也会跟黄鳝争夺氧气。有了这么舒适的环境,配备齐全的护工。就可以把黄鳝宝宝请回家了。这几年黄鳝养殖的发展速度很快,而种苗就明显显现出供应不足的尴尬局面。这也就给不法之徒有了可乘之机,他们精心编造了一些美丽谎言来诱骗养殖者上当,谎称可以面向全国提供“特大黄鳝种苗,并称这种黄鳝具有“生长快、易饲养。”“从孵化到长到1公斤,只要7个月。其实所谓的“特大黄鳝种苗,是骗子们在骗得客户交了引种款后,再派人从市场上购买本地价格低廉商品小黄鳝。养殖户往往运回后,养殖不到一个月便全军覆没,永远也看不到快速增长的盛况。所以,想养黄鳝的农民朋友,在引种时,一定要到有孵化能力的场家引种,当地有野生资源的,最好进行野生囤养。那么野生囤养要注意那些问题呢?捉回来的野生黄鳝,不要马上放入池内,野生环境下生活的黄鳝,难免身上有细菌、寄生虫,所以,要先按大小分出不同规格,然后用3PPM的鳝宝1号进行消毒,以免放养时,把病菌带入清洁的鱼池。鱼种的筛选工作需要3到4天时间才能完成 每天早晨和晚上都要质量不好的鱼挑到这里来质量不好包括什么呢?用四个字来说查形观色顾名思义,首先要检查鳝鱼的身体,不入鱼巢的尾巴卷曲的,断尾的,这些病态的鳝鱼,都是淘汰的对象,其次观察鳝鱼的颜色,有伤斑的嘴巴和肛门红肿的,一定要挑出,千万不要让他们滥竽充数,搅混一锅汤。

  在这3到4天暂养期中,每天清晨的换水工作避不可少,否则就会因为缺氧,给黄鳝带灭顶之灾。为了杀灭黄鳝体的寄生虫和细菌,还要给黄鳝吃些中草药,给吃惯了小鱼、小虾的黄鳝吃中草药,可不是件容易的事。但是,把中草药喂给贪吃的黄粉虫吃,然后,再把服过药的黄粉虫,喂黄鳝,这样它就不忌口了。喂食的时间要在傍晚,一个是阳光不那么刺眼,第二温度适宜,喂食量掌握在黄鳝体重的1%,就可以了经过3到4天的挑选,身体健壮的就可以放养了。放养前,还要用10PPM的硫酸铜,浸泡8分钟左右后,就可以让它们住进新房了,黄鳝恋旧,你要是在食台的上方放养,以后它就会经常回食台上来玩耍,这样非常利于驯食。放养密度一般每平方米1.5公斤左右,不同的规格放入不同池内,以免以大欺小。放养两个小时内,要细心观察,刚到新家,难免有些争斗,所以有不入巢的,受伤就要及时淘汰。到了傍晚就要开始人工驯食了。人工养殖黄鳝为什么要驯食呢?

  黄鳝的驯食,也就是驯化黄鳝吃配合饲料黄鳝吃配合饲料。可以使黄鳝的营养更加全面均衡 为黄鳝的规模养殖提供了良好的物质基础。可以说黄鳝人工驯食,是衡量黄鳝人工养殖成功与否的一个重要标志我们常常说这样一句话,如果说黄鳝驯食成功了,那么黄鳝的人工养殖基本成功了一半要想让吃惯了野食的黄鳝吃配合饲料,就像小孩吃惯了母乳,改吃牛奶一样难,黄粉虫是黄鳝的最爱,所以,以黄粉虫为诱饵,训练黄鳝吃配合饲料是个好办法。一般第一天黄粉虫占80%,其他配合饲料占20%。以后黄粉虫以每天10%的量递减,配合饲料以10%的量递增,荤素搭配。但是黄粉虫不能低于40%,否则无法满足黄鳝口味。俗话说三分种七分管,十分收成才保险,所以黄鳝的日常管理非常重要,许多未雨绸缪的措施,都是来自亡羊补牢的经验,所以病虫害的防治马虎不得。

  静水无土生态养殖黄鳝,最常见的有三种细菌性烂尾病、神经紊乱症,还有打印病。用药物防治一般用高锰酸钾比较好用1%的高锰酸钾浓水,涂抹在上面严重的直接把高锰酸钾粉涂抹在上面,一般一个星期以后就可以看到伤口开始愈合细菌性烂尾病是细菌引起的,虽然不会置黄鳝于死地,但它可以诱发很多细菌性病害,所以得了,就要尽快治疗。一般常用的金霉素1吨水用7-8克 浸泡7-8个小时,3-4天就可以了,每天一次;另外一个用氟哌酸。

  水质的好坏非常重要,那么如何判断水质好坏呢?一个是根据它的水色 水的颜色 一般来说 像这个水就比较好 黄绿色比较好 如果黑色的 褐色的 灰白色的 一般人工养殖效果不好我们也可以用肉眼判断 一般见底比较好 但不能清澈 水清则无鱼田螺是对氧气非常敏感的家伙,如果缺氧,它就会扎堆,这时就要及时换水了。为了保证良好的水质,要经常检查池水的PH值,如果是偏碱,就用1PPM的漂白粉,进行调节,如果偏酸PH值6.5以下,则用10PPM生石灰调节,通常水位保持在30厘米左右,就可以了。另外无论是北方还是南方,都要做好越冬防护。虽然上面已经结冰很冷,只要有充足的氧气黄鳝也能安全越冬据我们的记者调查,规格在100克以上的黄鳝批发价为每公斤65~70元,50以上的40~50元,50克以下的20~30元。目前国内市场年需求量近300万吨,港澳地区的需求也呈增长趋势。而现在供应黄鳝市场的主要货源来自野生捕捞和一定数量的野生鳝反季节囤养。需求的增长和资源的减少,使黄鳝的市场供应日趋紧张,价格也稳步提高。所以,养殖黄鳝正当时,而黄鳝静水无土养殖,不但节水,而且建池成本低,既可室内养殖,也可室外养殖;既可庭院养殖,也可工厂化养殖,所以,感兴趣的农民朋友,不妨试一试。

注:需要光盘的朋友请与周博士联系。

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